Maltodextrina

Descripción

La maltodextrina es un carbohidrato derivado del almidón, ampliamente utilizada como un aditivo en diversas industrias. Funciona como un agente espesante, estabilizante y como fuente de energía rápida, lo que la convierte en un componente fundamental en la formulación de productos alimenticios, farmacéuticos y cosméticos. En la industria alimentaria, la maltodextrina se emplea en la producción de bebidas, snacks, y productos lácteos, donde mejora la textura y la palatabilidad. En el sector farmacéutico, se utiliza como excipiente en tabletas y cápsulas, facilitando la liberación controlada de principios activos. Asimismo, en cosmética, sirve como humectante y agente de carga en cremas y lociones. Entre los beneficios de la maltodextrina se encuentran su alta solubilidad, bajo poder edulcorante y su capacidad para retener humedad. Además, es fácilmente digestible, lo que la hace ideal para productos destinados a deportistas y personas con necesidades nutricionales específicas. Su versatilidad la hace indispensable en múltiples formulaciones. La maltodextrina está disponible en diversas presentaciones, desde polvo hasta soluciones líquidas, con recomendaciones específicas de almacenamiento que aseguran su estabilidad y calidad. Se sugiere mantener en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y la humedad, para preservar sus propiedades óptimas.