Goma Xantan 80

Descripción

La Goma Xantan 80 es un biopolímero natural producido por la fermentación de azúcares por la bacteria Xanthomonas campestris. Su principal función es actuar como un espesante y estabilizante en diversas formulaciones alimentarias, mejorando la textura y la viscosidad de productos como salsas, aderezos y lácteos. Este aditivo es ampliamente reconocido por su capacidad para mantener la estabilidad de emulsiones y suspensiones, lo que lo convierte en un ingrediente clave en la industria alimentaria. Entre las aplicaciones principales de la Goma Xantan 80 se encuentran su uso en la producción de alimentos procesados, como salsas, productos lácteos, bebidas y panadería. Además, se utiliza en la industria de cosméticos y farmacéutica, donde ayuda a mejorar la textura y la estabilidad de formulaciones. Su versatilidad la hace ideal para aquellos productos que requieren una alta calidad y rendimiento, satisfaciendo así las demandas del consumidor moderno. Los beneficios de la Goma Xantan 80 incluyen su excelente capacidad de retención de agua, lo que contribuye a prolongar la frescura de los productos. También es compatible con una amplia gama de ingredientes y puede ser utilizada en formulaciones tanto frías como calientes. Este aditivo es seguro para el consumo y cumple con las regulaciones alimentarias vigentes. La Goma Xantan 80 se presenta en diferentes formatos, incluyendo polvo y soluciones, y debe ser almacenada en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar directa para mantener su estabilidad y efectividad. Su fácil manejo y versatilidad la convierten en una opción preferida para industrias en Perú que buscan calidad y rendimiento.