Acido Fumárico

Descripción

El ácido fumárico es un ácido dicarboxílico que se utiliza principalmente como aditivo alimentario y en aplicaciones industriales. Su fórmula química es C4H4O4, y se destaca por su capacidad para actuar como acidulante y conservante en productos alimenticios, mejorando su sabor y estabilidad. En la industria, el ácido fumárico tiene múltiples aplicaciones. Se utiliza en la producción de resinas, plásticos, y como intermediario en la síntesis de otros compuestos químicos. Además, es un ingrediente esencial en la elaboración de productos de panadería y confitería, donde ayuda a mantener la frescura y prolongar la vida útil de los alimentos. Entre los beneficios del ácido fumárico se encuentran su alta solubilidad, baja toxicidad y su capacidad para actuar como un eficaz regulador de pH. Estas propiedades lo hacen ideal para su uso en diversas formulaciones, garantizando un producto final de alta calidad. El ácido fumárico está disponible en diferentes presentaciones, como polvo y gránulos. Se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de humedad para preservar su eficacia y propiedades. Su versatilidad lo convierte en un componente esencial en múltiples sectores industriales.