Ácido Gálico

Descripción

El ácido gálico es un ácido orgánico con propiedades antioxidantes, ampliamente utilizado en diversas industrias. Su principal función es actuar como un conservante y antioxidante, mejorando la estabilidad de los productos y prolongando su vida útil. Este compuesto se obtiene de fuentes naturales y es altamente valorado en el sector de la alimentación, farmacia y cosmética. En la industria alimentaria, el ácido gálico se utiliza como aditivo para prevenir la oxidación de grasas y aceites, asegurando la calidad y frescura de los productos. En el ámbito farmacéutico, su capacidad antioxidante es fundamental en la formulación de medicamentos y suplementos, donde contribuye a la estabilidad de los ingredientes activos. Además, en cosmética, se incorpora en productos para el cuidado de la piel, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y astringentes. Los beneficios del ácido gálico incluyen su alta solubilidad en agua y su capacidad para interrumpir procesos oxidativos, lo que lo convierte en un aditivo esencial. Además, es considerado seguro para el uso en diversas aplicaciones, cumpliendo con las normativas de calidad internacionales. Este compuesto se presenta generalmente en forma de polvo, lo que facilita su manejo y dosificación en los procesos industriales. Las presentaciones disponibles de ácido gálico varían según las necesidades del cliente, y se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de humedad para preservar sus propiedades.