Ácido Benzoico
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¿Qué es el Ácido Benzoico?
El Ácido Benzoico, también conocido como ácido bencenocarboxílico, es un compuesto orgánico compuesto por un anillo de benceno con un grupo carboxílico unido a él. Se presenta como un sólido cristalino incoloro con un ligero olor característico. Es poco soluble en agua fría, pero su solubilidad aumenta en agua caliente y disolventes orgánicos.
El Ácido Benzoico o también llamado ácido bencenocarboxílico, se define como un ácido carboxílico aromático el cual se obtiene a través de síntesis al poner en reacción el benceno por medio de una alquilación Friedel Crafts en conjunción de un halogenuro de metilo y en presencia de AICI3 lo que da como resultado un producto de la reacción con el tolueno, este se oxida con permanganato de potasio en medio alcalino lo que brinda como resultado benzoato de sodio el cual es soluble y de dióxido de manganeso el cual es insoluble, se filtra, se acidifica en fase acuosa y este proceso como resultado da el ácido benzoico.
El Ácido Benzoico posee varias utilizaciones entre las cuales se utiliza como un conservante de alimentos altos en PH, es un germicida en medicina, en la manufactura de pastas dentífricas, protege y evita el moho, en conjunción a esteres de cadena de alcoholes mas largas sirve para ablandar plásticos tales como el PVC y como un intermediario para la elaboración de resinas y plásticos, como un preservante de conservas enlatadas.
Usos del Ácido Benzoico:
El Ácido Benzoico tiene una amplia gama de aplicaciones en diversas industrias, incluyendo:
- Conservante de alimentos: El Ácido Benzoico es un conservante eficaz para alimentos con alto pH, como bebidas gaseosas, salsas, conservas y productos de frutas. Inhibe el crecimiento de bacterias y hongos, extendiendo la vida útil de los alimentos.
- Germicida: En medicina, el Ácido Benzoico se utiliza como agente antimicrobiano en medicamentos tópicos y soluciones orales para prevenir el crecimiento de microorganismos.
- Fabricación de pastas dentífricas: El Ácido Benzoico se utiliza como conservante en las pastas dentífricas para prevenir el crecimiento de bacterias y mantener la frescura del producto.
- Prevención de moho: El Ácido Benzoico es eficaz para prevenir el crecimiento de moho en diversas aplicaciones, como en la industria textil, la industria del papel y la industria de la construcción.
- Plastificante: Los ésteres de Ácido Benzoico de cadena larga se utilizan como plastificantes para ablandar plásticos como el PVC, haciéndolos más flexibles y manejables.
- Intermediario en la síntesis de resinas y plásticos: El Ácido Benzoico se utiliza como intermediario en la síntesis de diversas resinas y plásticos, como el poliéster y el nylon.
- Conservante de conservas: El Ácido Benzoico se utiliza como conservante en conservas enlatadas para prevenir el crecimiento de bacterias y hongos, asegurando la seguridad y calidad del producto.
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